Ingredienti per 4 persone: 450gr pomodoro in scatola, 250gr. di cous cous, 400gr di manzo macinato, mezza cipolla, una fetta di pancarrè, cumino, cardamomo, paprika forte, coriandolo secco in foglie, latte, olio extra vergine di oliva, sale. [divider_line] ammollare il pancarrè in un po’ di latte. tritare la cipolla e far appassire in padella con…
Ingredienti per 4 persone: 10 filetti di acciughe sott’olio; pangrattato; olio di oliva extravergine; prezzemolo; 350gr di spaghetti [divider_line] Preparazione Scolare le acciughe dall’olio e metterle in una pentola, aggiungere circa 1 biccheri di olio di oliva extravergine e mettere sul fornello a fuoco lento. A parte, su una padella, mettere due pugni abbondanti di…
Ingredienti per 6 persone: 1 kg di lasagne da infornare direttamente, 250 gr gorgonzola, 500 gr besciamella, 4 pere, noci q.b. parmigiano, burro [divider_line] Preparazione Con il gorgonzola e la besciamella creare un composto cremoso ma non troppo liquido. Tagliare le pere a fette sottilissime. Comporre la lasagna a strati intervallando il composto cremoso con…
