Polpettine al sugo con spezie e cous cous

Ingredienti per 4 persone: 450gr pomodoro in scatola, 250gr. di cous cous, 400gr di manzo macinato, mezza cipolla, una fetta di pancarrè, cumino, cardamomo, paprika forte, coriandolo secco in foglie, latte, olio extra vergine di oliva, sale. [divider_line] ammollare il pancarrè in un po’ di latte. tritare la cipolla e far appassire in padella con…