Carpaccio di Spigola
800 gr. pane di grano raffermo, 2 cipolle novelle, 100 gr. olive nere, 300 gr. pomodorini freschi, 300 gr. di caciotta fresca, aceto bianco, sale, pepe, olio, 4 ciuffi di basilico. un barattolo di tonno di Cetara filetti di alici di Cetara sotto sale olio extravergine di Sorrento dop
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